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COLLECTOPHILE
3570 boul. Henri-Bourassa Est
Montréal-Nord, Québec
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L’historique de la bouteille de boisson gazeuse au Québec
L’historique de la bouteille de boisson gazeuse au
Québec commence au début des années 1800. Peu de recherches ont été
faites à ce jour sur ce sujet et l’histoire reste encore à écrire.
Cependant, cette histoire se confond avec l’embouteillage de l’eau
minérale naturelle, l’eau gazéifiée et l’eau gazéifié à
laquelle on a ajouté une ou des saveurs.
L’eau gazéifiée est une invention anglaise du XVIIIIième siècle.
En ajoutant du gaz carbonique à l’eau, on voulait reproduire une eau
effervescente comme celle produite par certaines sources d’eau
naturelle. En scellant la bouteille parfaitement au moment de
l’embouteillage, l’eau pouvait être dégustée, au moment désiré,
tout en bénéficiant des effets du gaz carbonique. L’effet semblait médicinal
en aidant la digestion.
La bouteille du début à fond plat était fermée à l’aide d’un
bouchon de liège. L’entreposage de la bouteille debout faisait sécher
et fendiller le bouchon. Se faisant, la bouteille perdait son gaz. On
imagine la déception au moment de boire la boisson sans son gaz. Elle
était plate sans effervescence. La recommandation a été
d’entreposer la bouteille penchée afin de conserver le bouchon humide
et d’assurer ainsi l’étanchéité de la bouteille.
LA BOUTEILLE TORPILLE
À l’usage, les gens oubliaient de pencher la bouteille. La solution
trouvée, dès 1769 en Angleterre, a été l’invention de la bouteille
de type torpille, qui est devenue de plus en plus populaire avec les années.
La bouteille ressemblait à un citron. Elle ne pouvait pas rester debout
par elle-même. Elle devait être entreposée couchée. Cette bouteille
était souvent embossée au nom de l’embouteilleur. Une petite étiquette
y était parfois apposée. Cependant, à cause de la forme de la
bouteille, on ne pouvait pas y coller une grande étiquette et on y
inscrivait que peu d’informations Au moment de consommer le contenu de
la bouteille, un petit support de métal fut inventé permettant de
retenir la bouteille debout. La bouteille torpille était encore en
usage au début du XXième siècle, même si elle était largement déclassée
par toutes les autres inventions qui suivirent. On trouve très peu de
bouteilles torpilles embossées au nom d’un embouteilleur québécois.
LA BOUTEILLE À FOND ROND
Vers les années 1840,les américains ont modifié la bouteille torpille
afin de la rendre plus pratique. La nouvelle bouteille était rectiligne
avec un fond rond. Ainsi, elle était plus stable pour l’entreposage.
Elle permettait ainsi d’avoir plus de contenu dans un même espace.
Malgré q u’elle était souvent embossée, la forme de la bouteille
permettait de lui apposer une plus grande étiquette, offrant plus
d’espace pour décrire son contenu et inscrire les coordonnées de
l’embouteilleur. Un petit support de métal permettait encore de la
garder debout au moment de sa consommation. Ce type de bouteille fut en
utilisation jusque vers les années 1920. Ce type de bouteille embossée
au nom d’un embouteilleur du Québec est difficile à trouver. Elle
est très rare avec une étiquette d’origine. Vers 1870, le défaut
des bouteilles torpille et à fond rond résidait dans l’utilisation
d’un bouchon de liège afin d’assurer l’étanchéité du gaz.
Parmi plusieurs inventions, les 4 suivantes furent les plus populaires.
Elles visaient à solutionner ce problème et à rendre la bouteille
plus pratique
LA BOUTEILLE CODD
En 1872, Monsieur Hiram Codd d’Angleterre inventa un type de bouteille
à fond plat utilisant une bille, qui, poussée vers le haut par la
pression du gaz, assurait son étanchéité grâce à un anneau de
caoutchouc à l’entrée du goulot. La bouteille était souvent embossée
et une étiquette pouvait y être apposée. L’invention quoique intéressante,
faisait que la bouteille était coûteuse à produire. On a aussi
constaté que les enfants avait l’habitude de casser la bouteille afin
d’en retirer la précieuse bille, très pratique pour les jeux. Ce
type de bouteille resta même en utilisation jusque vers les années
1930. On trouve très peu de bouteilles de ce genre embossées au nom
d’un embouteilleur du Québec.
LA BOUTEILLE HUTCHINSON
En 1879, Monsieur Charles G. Hutchinson, de Chicago, inventa un type de
bouteille à fond plat utilisant un petit bouchon interne retenu par un
petit mécanisme à ressort. Au moment de boire la bouteille, on
poussait sur la tige au bout du goulot afin de pousser le bouchon vers
le bas. Ce faisant, on pouvait boire le contenu de la bouteille. La
bouteille était souvent embossée et une étiquette pouvait y être
apposée. Ce type de bouteille est demeuré populaire jusqu’au début
des années1920. On en trouve fréquemment avec le nom d’un
embouteilleur du Québec.
LA BOUTEILLE AVEC UN FILETAGE INTERNE
Entre les années 1860 et 1910, on a aussi utilisé de façon irrégulière
une bouteille ayant un bouchon qui pouvait se visser à l’intérieur
du goulot. La bouteille était souvent embossée et une étiquette
pouvait lui être apposée. On trouve très peu de bouteilles de ce
genre embossées au nom d’un embouteilleur québécois.
LA BOUTEILLE «CROWN CAP»
L’invention en 1891 de William Painter, de Baltimore, devait révolutionner
le marché des bouteilles de boisson gazeuse. C' était une capsule en métal
qui s’ajustait sur le dessus du goulot de la bouteille et qui se
refermait sur son contour qui avait la forme d’une couronne. L’étanchéité
était assurée par un mince morceau de liège localisé entre la
capsule et le goulot. La bouteille était à fond plat. On réfère à
cette capsule en Anglais sous le nom de Crown Cap et le goulot en forme
de couronne sous le nom de Crown Top. On a fabriqué quelques bouteilles
à fond rond avec ce type de goulot. Mais, ce fut de courte durée. La
bouteille moderne du XXième était inventée. Elle ne fut surclassée
qu’à la fin du XXième siècle avec l’arrivée des capsules dévissables.
La bouteille Crown Top a aussi évoluée pendant la centaine d’années
ou fut reine. Voici les principaux points de son évolution au Québec :
1920-1930 Début de l’utilisation de ce type de
bouteille pour la boisson gazeuse au Québec. La bouteille de bière
avait déjà été adaptée à ce type de bouteille depuis plusieurs années.
La bouteille est généralement rectiligne avec ou sans embossage sur la
bouteille. Une étiquette de papier lui est généralement apposée.
1925-1940 Plusieurs embouteilleurs conçoivent des
bouteilles moulées très élaborées qui les distinguent de leurs
concurrents. Ils font généralement enregistrer leurs dessins. Cela évite
l’étiquette de papier qui est coûteuse à recoller au moment du
remplissage.
1945 Début des bouteilles moulées avec étiquettes
peintes. Elle a l’avantage sur les bouteille embossées de permettre
plus d’inscriptions tout en utilisant des couleurs plus attrayantes.
En plus, l’étiquette est permanente. Elles seront en norme jusqu’à
aujourd’hui.
*1974 Début des bouteilles moulées avec étiquettes
peintes. Elle a l’avantage sur les bouteilles embossées de permettre
plus d’inscriptions tout en utilisant des couleurs plus attrayantes.
En plus l’étiquette est permanente. Elles seront la norme jusqu’à
aujourd’hui.
*1979 La loi Canadienne spécifie que le contenu doit
être indiqué sur la bouteille en onces et en millilitres.
*1985 Début des bouteilles utilisant des bouchons qui
vissent.
* Dates à confirmer
